Рецепт приготовления и полезные советы. Как сделать сухой лед?

Как вы думаете для чего можно использовать огнетушители? Конечно же, для тушения пожаров! Но не только для этого, с помощью углекислотного огнетушителя можно сделать сухой лед в домашних условиях.

Сухой лед – двуокись углерода в твердом состоянии. Если поместить вещество в условия обычного атмосферного давления с комнатной температурой, то лед перейдет в парообразное состояние, при этом избежав жидкую фазу.
Используется для хранения пищевых продуктов, в науке при проведении различных исследований при низкой температуре, а также при сборке различных агрегатов в машиностроении.

Сухой лед получил свое название благодаря внешнему сходству с обычным льдом, однако температура сухого льда, намного ниже (-78 °C). Он не токсичен и не проводит электричество.

Понадобится:

• рукавица из плотной ткани, либо мешок из плотной ткани;
• углекислотный огнетушитель (тип ОУ);
• плотные перчатки и очки (для защиты своей кожи).

Как приготовить сухой лед

Первым делом нужно позаботиться о собственной безопасности — надеть перчатки и очки. Двуокись углерода находящаяся в огнетушителе, при выходе имеет температуру около -72°C. Для того чтобы избежать получения термического ожога, следует исключить вероятность попадания струи на открытые участки кожи.

Снимаем пломбу и вынимаем предохранительную чеку.

Надеваем на раструб плотный мешок, либо рукавицу.

Нажимаем рычаг и ждем, пока в перчатке наберется достаточное количество сухого льда.

Отпускаем рычаг, снимаем мешок с расширителя и выворачиваем для извлечения содержимого.

Температура сухого льда -78°C, голыми руками трогать его не стоит.

Видео — как получить сухой лед

По материалам сайта: kripkrap.ru

Сухой лед достаточно часто применяется для заморозки продуктов и приготовления газированных напитков. Технология его несложная. Чтобы понять, как в домашних условиях сделать сухой лед, нужно разобраться, как это вещество получают в промышленных условиях, потому что технологический процесс будет таким же.

Отличаются лишь объемы производства, ведь для охлаждения напитков и других продуктов требуется намного меньше сухого льда, чем для снижения температуры какого-либо агрегата.

Сухой лед — это двуокись углерода, которая переходит в твердое состояние при температуре -78°C, минуя жидкую стадию. Он тает при комнатных температурах, а его чрезмерное содержание в воздухе может вызвать тошноту, головокружение и другие неприятные ощущения.

Поэтому нужно соблюдать правила безопасного изготовления и хранения вещества. Чтобы не получить обморожение, следует использовать специальные рукавицы, а для защиты глаз — очки.

Вещество нетоксично и не проводит электрический ток, поэтому применяется для генерации дыма на дискотеках и даже для отпугивания комаров.

Список необходимых приспособлений

В качестве источника CO 2 обычно используются углекислотные огнетушители (с маркировкой ОУ).

Кроме этого, вам понадобятся:

• плотная хлопчатобумажная наволочка или полотняный мешок;
• толстые перчатки или рукавицы для защиты;
• скотч;
• очки или маска для глаз;
• емкость для готового продукта. Лучше всего купить специальный контейнер, но можно сделать его дома своими руками из картонной коробки, выложенной изнутри пенопластом.

Вместо огнетушителя лучше использовать твердую углекислоту пищевого качества, приобрести которую можно на хладокомбинатах.

Она стоит не слишком дорого, особенно в сравнении с ценой современных огнетушителей.

Пошаговая инструкция

Технология получения сухого льда состоит из нескольких этапов:

1. Наденьте все защитные приспособления.
2. Уложите огнетушитель на бок и надежно закрепите на поверхности пола.
3. Снимите с него пломбу и предохранительную чеку.
4. Плотно наденьте на раструб наволочку или мешок емкостью 3-4 л, зафиксируйте его скотчем.
5. Осторожно надавите на рычаг. Из огнетушителя начнет выходить двуокись углерода. Держите устройство открытым, пока не получите достаточное количество вещества. В зависимости от типа огнетушителя, этот период может составлять от пары секунд до нескольких минут.
6. Отпустите рычаг, снимите с него ткань и вытряхните вещество из нее в заготовленную емкость. Делать это нужно незамедлительно, так как состав при комнатной температуре быстро превратится в газ.
7. Заклейте щели на коробке широким скотчем, чтобы вещество не испарялось из нее. Полную герметичность обеспечить невозможно, но и необходимости в этом нет. В процессе таяния объем вещества многократно увеличивается, и при отсутствии возможности расширения может произойти взрыв.

Если вы уже изготовляли сухой лед своими руками, на всю процедуру может уйти около 30 мин. Главное — соблюдать технику безопасности при работе с углекислотой. Если вы не собираетесь использовать вещество сразу же, нужно подумать о том, где его хранить.

Чтобы полностью исключить испарение CO 2 , необходимо обеспечить температуру хранения не выше -80°С, что в домашних условиях невозможно. Несколько замедлить процесс распада вещества можно, поместив емкость с ним в обычный холодильник.

Недостатком этого метода является высокий процент испарения углекислого газа даже при соблюдении всех правил. Поэтому перед тем как сделать сухой лед в домашних условиях таким способом, нужно убедиться в целесообразности этого мероприятия.

После всех процедур следует обязательно заправить огнетушитель, собрать его и поставить на место, чтобы в нужный момент он мог выполнить свою прямую функцию.

Сухим льдом именуют простое вещество, твердую фазу CO 2 . Часто его используют во время транспортировки продуктов питания. Полезен он и при чистке технических поверхностей. Если же создать его в домашних условиях, сухой лед станет бесценным источником экспериментов. К примеру, испарения сухого льда можно поймать мыльным пузырем.

Особенность сухого льда

Это вещество очень интересно по своей структуре. Сухой лед может сублимироваться, то есть из твердого состояния может переходить в газообразное, без жидкой фазы. Температура сублимации сухого льда составляет -78,5 °С.

В магазинах сухой лед продается либо брикетами, либо гранулами. Если покупать его для опытов, то предпочтительно выбрать гранулы, так как они удобней в дозировании. Следует помнить, что это расходный материал, а значит, заранее покупать его не нужно. В течение дня может испариться до 15 % массы сухого льда. Ко всему прочему, это достаточно дорогая покупка.

Сухой лед можно производить на промышленных объектах с использованием специального оборудования. Но в небольших количествах для проведения экспериментов его можно сделать и дома.

Почему нужен огнетушитель

Всем, кому интересно, как сделать сухой лед, следует помнить о том, что этот процесс небезопасен. Готовиться к нему следует тщательно.

Прежде всего, потребуется огнетушитель. Нет, пожара не будет, но тем не менее это один из главных компонентов. Иначе эксперимент не получится. Если же кого-то интересует, как сделать сухой лед без огнетушителя, то это возможно только в промышленных условиях с использованием специальной установки. Но для домашних опытов дорогостоящая установка не подойдет.

Как сделать сухой лед? Для его самостоятельного изготовления понадобится большое количество углекислого газа. Просто подышать в пакет, надеясь на объемы своих легких, недостаточно. Поэтому и требуется огнетушитель.

Внутри огнетушителя большое количество двуокиси углерода, которая затвердевает на воздухе. При его использовании вылетает белая пена, которая абсолютно безопасна. Она не содержит примесей и токсинов и ничем не пахнет. Именно эта двуокись и нужна для эксперимента.

Приступаем к созданию сухого льда

В понимании того, как сделать сухой лед дома, нет ничего сложного. Понадобятся два огнетушителя, толстые перчатки и мешок для сбора льда. Первый огнетушитель понадобится для самого эксперимента, здесь предпочтение следует отдать углекислотной модели. Второй же понадобится в качестве меры безопасности.

Толстые хлопчатобумажные перчатки нужны для собственной безопасности. Также желательно прикрыть все открытые участки кожи и глаза. Во время проведения опыта баллон может выскользнуть из рук.

Баллон укладывается на бок и закрепляется на поверхности пола. Затем нужно взять полотняный мешок. Оптимальная его емкость составляет 3-4 литра. Его следует плотно привязать к горловине воронки огнетушителя. Можно даже проволокой воспользоваться.

И о том, как сделать сухой лед в домашних условиях. Аккуратно нажимаем на рычаг огнетушителя, а затем держим его 2 секунды и отпускаем. Если же у вас в руках оказался баллон старого образца, то у него нужно откручивать вентиль. Делается это медленно. Мешок наполнится за 2-3 минуты. В процессе опыта вокруг может скопиться дымка, похожая на молочный туман. Бояться его не нужно - он абсолютно безвреден.

Все работы производятся только в толстых перчатках. В противном случае легко можно получить ожог низкими температурами.

Получившаяся в ходе эксперимента субстанция похожа на плотный и хрустящий снег, но она тем не менее таковой не является.

Вот и все, что нужно знать о том, как сделать сухой лед в домашних условиях.

Хранение

Получившуюся субстанцию можно хранить при температурах от -5 до 5 градусов. Лучше всего поместить ее в картонную коробку с утепленными пенопластом стенками. Он обеспечит постоянную температуру. После того как сухой лед окажется в коробке, все щели плотно проклеиваются скотчем. Так не будет циркулировать воздух, а значит, сухой лед может пролежать до 60 дней.

Использование сухого льда

Мы разобрались с тем, как сделать сухой лед. Но вот для чего он может пригодиться? Помимо разнообразных опытов, он полезен и в быту. Если понадобится срочно охладить большое количество кипятка, скажем, литров 200, то достаточно бросить в него 1 килограмм сухого льда. Температура воды практически сразу же опустится до 50-60 градусов.

Небольшое количество сухого льда может поддерживать температуру холодной воды до суток даже в самую жаркую погоду. Интересно наблюдать за тем, что происходит при контакте воды с сухим льдом. Реакция их взаимодействия напоминает кипение. Но даже при том, что сухой лед находится в воде, прикасаться к нему не стоит. Можно попросту отморозить пальцы.

Если же сухой лед опустить в небольшую емкость, затем плотно закрыть и интенсивно взболтать, итогом станет настоящий газированный напиток. Бармены со всей планеты пользуются этим свойством продукта.

В заключение

Разобраться в том, как сделать сухой лед, несложно. Нужно только правильно подойти к этому вопросу. Соблюдая меры предосторожности, можно даже дома сделать сухой лед. Он помогает охлаждать продукты и напитки. Его можно использовать для различных интересных экспериментов. И главное - он абсолютно безопасен.

Иногда кругозор помогает человеку справляться с любыми проблемами и выходить из самых безвыходных ситуаций. Немногие знают, что первую помощь при термических или тепловых ожогах можно оказать с помощью обычного углеродного огнетушителя, вернее, с использованием состава, находящегося внутри. Это - специальная смесь, которая при взаимодействии с кислородом образует лед с очень низким температурным коэффициентом – 78,5°C. Данное свойство можно использовать, если вам срочно понадобилось несколько кусочков льда для домашних работ или для оказания первой доврачебной помощи при ожогах, растяжениях, ушибах и переломах.

Разновидности Н2О

Вода встречается в природе в твердом, жидком и газообразном состоянии. Ледяная корочка появляется уже при нулевой температуре, и чем ниже она опускается, тем тверже становится лед и тем крепче его молекулярная структура. Считается, что делать сухой лед самому, без применения химлаборатории можно единственным способом – это осушить углеродный огнетушитель. В супермаркетах сейчас есть в продаже пакетики с сухим льдом, но в качестве эксперимента можно попробовать самим добыть несколько кусочков для быстрого остывания жидкости или для оказания первой помощи.

Двуокись углерода, находящаяся внутри огнетушителя, на воздухе затвердевает, и из огнетушителя вылетает белая пена, похожая на дымку. Оказывается, она абсолютно безопасна, нетоксична, без примесей и запаха, не оставляет на коже следов. Все это при одном условии: если распыление происходит в воздух. Этот процесс называется сублимацией, а сырье для огнетушителя должно храниться только в изотермических емкостях. Чтобы понять, как сделать сухой лед в домашних условиях, ознакомимся с инструкцией и техникой безопасности во время проведения работ.

Как получить сухой лед

1. Распыление проходит только в хлопчатобумажных перчатках. Глаза, открытые участки тела тоже должны быть защищены на случай, если вы не удержите баллон в руках, когда будете откручивать вентиль.
2. Для получения сухого льда в наличии у вас должен быть огнетушитель с жидкой углекислотой, который вначале укладывают на бок и закрепляют к поверхности пола.
3. К отверстию-воронке на выходе нужно прикрепить полотняный мешок емкостью 3-4 л. Далее привязываем его плотно к горловине веревкой или проволокой.
4. Все работы проводим в перчатках или рукавицах. Чтобы мешок стал постепенно наполняться, нажимаем на рычаг огнетушителя и держим его 1-2 сек. Если у вас баллон старого образца, откручивайте вентиль постепенно и ждите 2-3 минуты, пока мешок не заполнится на нужное количество льда. При этом вас окружит дымка, туман, похожий на молоко, не стоит пугаться – он абсолютно безвреден: так вода из твердого состояния, минуя жидкое, сразу переходит в газообразное.
5. Ни в коем случае нельзя трогать лед голыми руками, иначе вы получите ожог низкими температурами. Когда нужна первая помощь, то лед кладут внутрь полотенца, тонкого одеяла, чтобы он не навредил пострадавшему ещё больше.
6. Внешне субстанция будет напоминать снег, очень плотный и хрустящий. Но это не что иное, а сухой лед в чистом виде, температура которого на выходе из баллона составляет – 78,5°C.
7. Если в жаркую погоду кусок такого льда бросить в холодную воду, то она будет держать одинаковую температуру около суток. Старайтесь избегать прямых контактов с сухим льдом, даже если он уже находится в воде, так как кожа почувствует резкий перепад температур, вы попросту отморозите пальцы.

Как хранить сухой лед

Поскольку этот вид Н2О очень плотный, он прекрасно хранится при температурах от +5 до –5°C. Чтобы сухой лед не терял своих свойств, нужно положить его в картонную коробку, стенки которой утепляются пенопластом, чтобы внутри температура была постоянной. Предотвращаем циркуляцию воздуха, плотно закрыв коробку и все щели проклеив скотчем. Если доступа воздуха ко льду нет, срок хранения его достигает 60 дней. Когда вам срочно требуется охладить большой объем жидкости (например, 200 л. кипятка) в воду нужно бросить всего 1 кг. сухого льда, чтобы температура стала 50-60°C.

Сухой лед - это затвердевшая двуокись углерода. Он белого цвета, не имеет запаха, вкуса, не вреден для здоровья, не горит. Имеет температуру примерно минус 80 градусов. В комнатных условиях сразу становится паром или дымом. Сделать его самим в домашних условиях возможно, это не слишком сложный процесс. Главное - приготовить все необходимое для опыта заранее и изучить технологию.

Применение сухого льда

Сухой лед применяется в промышленных целях для охлаждения или заморозки большого количества рыбы, мяса, других портящихся продуктов. С его помощью осуществляются перевозки замороженной продукции в специальных контейнерах на дальние расстояния.

Если бросить несколько кусочков такого льда на дно стакана с водой, та превратится в газированную, то же самое происходит с соком - получается лимонад. С помощью этого вещества охлаждают все напитки на крупных праздниках, делают дым на дискотеках. Им даже отпугивают комаров.

Необходимые приспособления для изготовления сухого льда

• Углекислотный огнетушитель, продается в магазинах
• Плотная хлопчатобумажная старая наволочка, найдется у каждого дома
• Рукавицы или защитные перчатки
• Картонная коробка, выложенная внутри пенопластом
• Очки или маска для защиты глаз

Как сделать сухой лед: пошаговая инструкция

Чтобы разобраться, как сделать сухой лед самостоятельно, следует изучить вначале состав огнетушителя. Внутри него находится та самая двуокись углерода, необходимая для совершения опыта.

Важно, чтобы на этикетке стояли буквы "ОУ" - только такой огнетушитель пригоден для изготовления сухого льда.

Вначале нужно своими руками приготовить емкость для хранения. Дома всегда найдется плотная картонная коробка, подойдет картонный ящик с крышкой. Надо уплотнить его дно и стенки пенопластом, целлофановыми мусорными мешками, полиэтиленом для герметичности. Лучше сделать несколько плотных слоев, чтобы воздух не выходил из коробки.

В домашних условиях требуется соблюсти все правила техники безопасности:

• Надеть очки для работы, можно маску, перчатки, лучше войлочные, старую одежду
• При работе с огнетушителем нельзя допускать попадания порошка на кожу - можно обморозить руки и пальцы
• Держать его следует аккуратно, прочно, лучше положить на пол для надежности
• К отверстию раструба надо примотать старую наволочку веревкой или шпагатом, чтобы не спала во время опыта. Можно использовать тонкую проволоку
• Потихоньку, по 2-3 секунды, надо нажимать свободной рукой на рычаг, выпуская двуокись внутрь наволочки. Вокруг мешка появится подобие тумана, белого дыма - он безвреден для человека, боятся за здоровье не стоит

• После использования огнетушителя осторожно снимите наволочку с сопла, не касаясь внутренностей руками - температура внутри доходит до минус 80 градусов, легко за несколько мгновений обморозить все пальцы. Внутри будет рыхлый хрустящий лед
• В домашних условиях он очень быстро превратится в пар, поэтому надо сразу же пересыпать содержимое мешка в приготовленный ящик, не снимая рукавиц. Там он сохранится дольше
• Можно слегка надавить на поверхность дном банки или стакана, чтобы утрамбовать лед
• Щели на коробке снаружи следует заклеить широким скотчем, тогда срок хранения вещества увеличится. Можно держать его дома больше месяца

После проведения этого опыта вопрос, как сделать сухой лед самостоятельно, уже не вызовет недоумения. Своими руками его можно сделать за полчаса, заранее приготовив все необходимое. В домашних условиях им можно охладить воду, заморозить кусок мяса, сделать газированный лимонад из фруктового сока. Главное - не нарушать герметичность коробки. Если сухой лед нужен в небольших количествах, можно насыпать его в термос и так перенести без боязни испортить.