Готовые аквариумы для разведения раков. Основные минусы данного места разведения. Где купить раков для разведения в домашних условиях и в промышленных масштабах?

Польза речных раков для человеческого организма не требует доказательств, спрос на этот деликатес неизменно высок. Ухудшение экологии, а также применение варварских способов лова повлияли на уменьшение популяции данного вида беспозвоночных. Вот почему на сегодняшний день бизнес по разведению раков является перспективным и доходным видом деятельности. Рассмотрим более подробно все нюансы этой бизнес идеи.

Как открыть бизнес по разведению раков официально в городе – документальный минимум

Для открытия официального бизнеса по разведению раков в городе потребуется, прежде всего, получить свидетельство, подтверждающее статус индивидуального предпринимателя. Далее нужно зарегистрироваться в налоговой структуре. Предприниматель, занимающийся разведением раков, относится к производителям сельхозпродукции, значит, возможной формой налогообложения может быть ЕСХН (Единый налог сельскохозяйственного вида).

Чтобы открыть ферму по разведению раков, необходимо подыскать земельный участок, где будет построен пруд или несколько водоемов.

Согласно закону, потребуется соблюдение определенных условий:

• Будущий бизнесмен должен быть владельцем участка (у арендатора будут большие проблемы с бумажной волокитой при получении разрешений). На своей земле он вправе строить пруд или другие объекты, и никто ему в этом решении не будет препятствовать.
• Водоем может быть использован для собственных целей владельца , если при его строительстве не нарушены градостроительные, экологические и санитарные нормы.
• Пруд не должен соединяться с природными водоемами.

Раков разводят для последующей продажи, следовательно, потребуется оформить ряд дополнительных документов, чтоб осуществлять реализацию беспозвоночных:

1. Сертификат на продукцию в соответствии с ГОСТом Р 50380 от 2005 года.
2. Свидетельство , выданное ветеринарной службой (форма №2).
3. Декларацию , отражающую соответствие товара всем нормам.
4. Для автомобиля , на котором раки будут транспортироваться, необходимо наличие санитарного паспорта.

Вышеперечисленные документы потребуются как физическим, так и юридическим лицам.

Что еще нужно знать о разведение раков?

Естественно, документация – важный компонент бизнеса. Однако не менее важны условия выращивания раков.

Чтобы они были приемлемыми, необходимо изучить немало информации и понять следующие детали:

• Где содержать раков

Раки могут жить и разводиться в естественных условиях – в ближайшем пруду, взятом в аренду. Если речь идет о более доходном бизнесе, то лучше оборудовать искусственный водоем или водоемы (аквариумы) на личном участке и применять интенсивный способ разведения раков.

• Какое оборудование потребуется

Для раков очень важным фактором является качество воды, наличия одного лишь пруда недостаточно. Комплект специального оборудования – вот о чем следует позаботиться.

Из чего он состоит:

1. Из теплоизоляционной конструкции , поддерживающей воду в заданных температурных параметрах. По сути, эту функцию может выполнять поликарбонатная теплица.
2. Из каркаса для пруда . Его, как правило, делают из полипропиленовых листов. Подобный материал прочен, водонепроницаем, быстро соединяется с помощью сварки полифузионного вида. Главное достоинство – по отношению к воде он нейтрален.
3. Аэратора или воздушного компрессора . Эта техника не позволит воде застаиваться. В противном случае раки не выживут.
4. Оксидатора . Его функция в кислородном насыщении воды. Это особо важно зимой для открытых прудов. Лед препятствует поступлению кислорода.
5. Фильтра проточного типа – фильтрационная система выводит токсичные вещества в виде остатков корма и продуктов жизнедеятельности обитателей пруда. Она поддерживает жизненную активность раков, позволяет производственным объемам не снижаться.
6. Если качество воды при разведении играет решающую роль, то не обойтись без измерительных приборов , определяющих ее параметры: оксиметра (измеряет концентрацию кислорода), селемера (определяет жесткость воды), кондуктомера (оценивает эффективность работы фильтров).

• Чем кормить раков

Раки всеядны. Они питаются дождевыми червями, личинками насекомых, мелкими улитками. В искусственном водоеме им подойдет зерно (запаренное и измельченное), отварной картофель, тертая морковь, рыба, мясо.

Лучший вариант для кормления раков – воспроизведение естественной среды их обитания, исключая негативные факты в виде наличия хищников . Если водоем наполнить кормовой базой (фитопланктоном, зоопланктоном и так далее), то можно не приобретать дорогостоящие корма. Внесение органики и минеральных удобрений существенно улучшает показатели кормовой базы. Здесь главное не переусердствовать, чтобы не увеличить сверх меры рост растительности в воде.

Есть способ, позволяющий сэкономить на покупке удобрений, если засеять дно водоема бобовыми, овсом, викой и так далее. Для этого пруд осушается, а после посева вновь наполняется водой. Метод экологически чистый и дешевый.

Где купить раков для разведения в домашних условиях и в промышленных масштабах?

Для разведения раков не обязательно их покупать. Можно наловить раков самостоятельно в ближайшем водоеме. Конечно, потребуются определенный опыт и специальные снасти.

Если же поблизости нет подходящего озера/реки или у вас отсутствуют навыки в подобном деле, то купить раков можно у тех, кто занимается их ловлей профессионально либо в обычном супермаркете (на рынке). Главное, чтобы особи были молодыми, тогда можно рассчитывать на солидное прибавление и хороший доход .

Учтите, хозяйств, специализирующихся на разведении раков, в России нет. Посему, независимо от масштаба предприятия, необходимо самостоятельно заняться отбором раков для развода. Нужны жизнеспособные и здоровые особи.

Особенности технологии разведения раков – выбор и подготовка водоемов

Выбор водоема во многом зависит от размаха бизнеса. Если это производственные масштабы, то выгодней сразу вложить средства (причем немалые) в ферму по разведению раков.

Она должна состоять из:

1. Инкубационных аквариумов с подогревом.
2. Бассейнов для подрастающих особей – для сеголеток. Так называют раков, возраст которых не превышает один год.
3. Открытых и крытых бассейнов , чтоб сделать производство круглогодичным.

Однако можно начать раковый бизнес с менее затратных вариантов:

• Условия содержания в естественном пруду

В естественном водоеме есть свои преимущества: не нужно копать яму, наполнять ее водой, благоустраивать дно, закупать в больших количествах корм. Обо всем подумала природа. Единственное условие – наличие естественного притока воды, чтоб исключить недостаток кислорода. Прикорм также нужен, иначе раки начнут поедать молодых особей. Потребуется периодическая чистка дна, чтоб глубина водоема составляла два метра. В этом случае раки будут иметь благоприятные условия для размножения. Однако, даже при соблюдении всех условий, в первые несколько лет не стоит рассчитывать на прибыльность бизнеса.

• Условия содержание в домашних условиях (искусственный водоем)

Каких размеров должен быть водоем? Глубиной в пределах 1,5-2 метров, площадью от 30 до 60 «квадратов». В качестве грунта подойдет глина. Дно выкладывается камнями так, чтоб были зазоры между ними. Это будущие норки для раков. Обязателен водоотвод, снабженный сеткой из дерева. Сетка станет препятствием, и раки не покинут свое жилище.

Вокруг водоема высаживаются растения. Уход за раками несложный.

Они будут хорошо плодиться при соблюдении следующих условий:

1. Воду менять раз в 14-20 дней, но не полностью, всего 30%.
2. Периодически убирать тину и очищать дно. Это обеспечит достаточное количество кислорода в воде.
3. Важна температура воды. Обычно 21ºС. Для малышей, чтоб быстро росли, – 24ºС.
4. Следить за показателем жесткости воды. Норма рН должна быть от 7 до 8,5.
5. Регулярно кормить в вечернее или утреннее время. Величина суточной нормы для рака – 2% от его веса.
6. Если раки принесли потомство, то взрослых особей следует пересадить в другой водоем (если он имеется). Раки могу съесть малышей. Молодняк, имеющий твердый панцирь, можно соединять со старыми раками.
7. Для прибыльного бизнеса лучше организовать 3-4 водоема.

В течение сезона самка откладывает 100 яиц, примерно половина из них выживает. Ежегодное потомство от одной самки 25-50 раков. Через какой период популяция станет самовоспроизводиться? Через 5 лет, не раньше. Время созревания рака не менее двух лет. За этот период он вырастает до 12 см и набирает массу до 200 гр.

Разновидности раков и их закупка – какие виды легче и выгоднее разводить?

Существуют две разновидности раков: длиннопалые и широкопалые. Второй вид ценится за мясистые брюшки, пользующиеся спросом в кулинарии «раковые шейки». Однако популяция широкопалых раков резко уменьшилась. Они попали на страницы Красной книги. Чтоб не иметь проблем с проверяющими организациями, разведением этого вида лучше не заниматься.

Раки также разделяются на обитателей озер и рек:

• Озерные ракообразные достигают внушительных размеров, у них отсутствует период спячки – всем хороши для бизнеса в домашних условиях. Нужно знать о требовательности этого вида к содержанию. Для них обязательно наличие теплого помещения – 20 м².
• Речные раки характеризуются меньшими размерами и меньшей стоимостью, хотя они не такие привередливые. Вот и решайте, какие особи выгодней покупать для разведения?

Еще один нюанс – сколько раков необходимо. Каким должно быть их количество на один квадратный метр водоема? Для искусственных водоемов специалисты рекомендуют следующую плотность: шесть раков на один квадратный метр, на двух самок один самец.

Прибыльность бизнеса по разведению и продаже раков: затраты, стартовый капитал, содержание и прочее

Сколько нужно вложить в бизнес, если ферма по разведению раков строится на участке 1100 м² и будет насчитывать сразу 20 водоемов:

• На строительство прудов потребуется около 290 000 рублей.
• Затраты на оборудование составят 2 800 000 рублей.
• Стоимость участка земли не менее 70 000 рублей.
• Расходы на корм 150 000 рублей.
• Прочие траты до 200 100 рублей.

Общий размер инвестиций – 3 510 100 рублей.

Предпринимателю на заметку. В ракоразводном хозяйстве отсутствует жесткая взаимосвязь инфраструктуры. Поэтому цифру не нужно воспринимать как обязательную. Допустимо сделать лишь два крытых бассейна, а получив прибыль вложить ее в дальнейшее развитие.

Каким будет заработок – выручка за год:

• В среднем килограмм раков стоит 510 рублей.
• За год вырастет 12 500 раков, общим весом 2500 кг.

Размер годовой выручки составит – 1 275 000 рублей.

Размер расходов на протяжении года:

• На электроэнергию – 9 500 рублей.
• На корма – 12 500 рублей.
• Другие траты (транспорт, ветеринар и так далее) – 100 000 рублей.

Общая сумма расходов – 122 000 рублей.

Чистая прибыль составит: 1 275 000 — 122 000 = 1 153 000 рублей. Окупаемость проекта 3-4 года.

Как и где продавать раков выгодно: потенциальные клиенты и важные нюансы сбыта

Главное преимущество данного бизнеса – отсутствие конкуренции при постоянном спросе на продукцию. Значит, наладить сбыт будет несложно. Покупателями раков могут стать супермаркеты и небольшие магазины, рестораны и кафе. Они, как правило, отдают предпочтение оптовым поставщикам. Поэтому важно заранее найти магазины и точки общественного питания, которые готовы покупать раков постоянно . Далее останется выловить раков, оформить ветеринарную справку и доставить продукцию заказчику.

Кстати, засоленная раковая икра по питательным свойствам и вкусу мало чем отличается от красной икры. Это один из вариантов для привлечения покупателей. Можно продавать даже раковые панцири. Существуют различные производства, где их используют.

Вывод

Разведение раков – выгодное дело. Ведь желающих полакомиться раками примерно столько же, сколько . Это внушительный рынок сбыта. Поэтому проблем с продажей товара точно не будет.

Необязательно начинать с организации ракоразводной фермы. Можно использовать собственный небольшой участок. Выстроить на нем всего три пруда. Тогда и затраты на старте существенно снизятся: всего 150 000 для оборудования водоемов и 60 000 рублей на закупку молодняка в количестве 600 особей. Тонну раков можно получить на протяжении нескольких лет. Вложив чуть более 200 000 рублей, за 2-4 года можно иметь доход до 1 000 000 рублей. Естественно, расчет приблизительный. Прибыль во многом зависит от той цены, по которой реализуются раки.

В сравнении с , индюков, и прочей живности, раки намного выгоднее. С ними меньше мороки – они проще в содержании, их легче выращивать, да и находить покупателей нетрудно.

Плохая экология, использование варварских методов лова существенным образом влияют на сокращение популяции членистоногих. Поэтому разведение раков в домашних условиях является прибыльным делом. Как и любой бизнес это дело имеет свои нюансы.

Разведение раков как бизнес: с чего начать?

Для снижения риска следует ответственно отнестись к планированию. Вначале напишите бизнес-план по разведению раков, в котором будут рассмотрены следующие вопросы: все предстоящие расходы, всевозможные проблемы и угрозы, сроки окупаемости, планируемая прибыль. Проведите тщательный анализ идеи, процесса производства, определите актуальность товара на рынке, найдите места его сбыта. Далее следует получить необходимые документы, оборудовать место (установить специальные приспособления и пр.), закупить молодняк.

Официальное оформление бизнеса

Разведение раков и получение прибыли от их реализации является фермерской деятельностью. Чтобы официально открыть предприятие необходимо получить свидетельство, которое подтверждает статус ИП. Затем пройти регистрацию в налоговой структуре. Возможной формой налогообложения станет Единый налог сельскохозяйственного вида (ЕСХН). Существуют специальные фирмы-посредники, помогающие зарегистрировать предприятие и даже дающие юридические консультации.

Основные достоинства и недостатки разведения раков

Основные преимущества данной сферы бизнеса:

• низкая конкуренция на отечественном рынке;
• перспектива расширения в будущем;
• высокий спрос на продукцию;
• высокая рентабельность;
• небольшой штат работников.

По сравнению с другими европейскими странами, ниша по производству раков в России и странах бывшего СНГ практически свободна, что положительно скажется на сбыте продукции.

Недостатки:

• трудоемкое начало производства, связанное с высокими материальными затратами;
• сезонное размножение раков (с мая по октябрь);
• спячка сеголеток (мальков) в зимний период замедляет их рост;
• срок окупаемости – свыше 1 года.

Значительные финансовые вложения необходимо сделать лишь на первом этапе. В зависимости от планируемых размером деятельности, сумма может быть от 25 тыс. рублей до 1 млн . Самый дорогой – заводский способ, для которого потребуется обустроенное помещение и специальное оборудование для разведения раков.

Что нужно знать о раках, прежде чем открыть данное дело

В нашей стране водятся дальневосточные, кубанские и европейские раки. Промышленную ценность составляют только последние. Для выращивания желательно выбрать именно их. Данный род делят на 2 подвида: узкопалый и широкопалый. Их отличают повадки и строение, и они не могут соседствовать в одной водной среде.

Выбор особей

В начале бизнеса нужно запустить в каждый водоем 200 особей. Покупка раков обойдется в 20 тысяч рублей. Для домашнего выращивания: самцов с самками брать поровну. Раков можно купить у рыбаков, на рынке или в супермаркете. Их также можно выловить в ближайшем пруду (для этого понадобятся снасти и опыт).

Совет!
Особи должны быть не старыми и здоровыми.

Представитель широкопалого подвида мясист, но менее плодовит, чем узкопалый. Из 50 икринок, которые отложит самка широкопалого самца, жизнеспособных окажется примерно 30. Самка узкопалого рака откладывает до 3-х сотен икринок, из них 2 сотни – продуктивные. При выращивании раков в искусственно созданных условиях членистоногие будут иметь товарный вид на 2-м году жизни.

Чем болеют членистоногие?

Болезни раков бывают:

Для регулярной очистки водной среды, где обитают ваши питомцы, применяйте фильтрационные системы. Заводчик должен знать, что ракам подходит нейтральная и слабощелочная вода, кислая же среда оказывает на них негативное влияние: они от этого болеют и могут погибнуть. Занимаясь бизнесом по разведению раков – важно следить за температурным режимом резервуара.

Внимание!
Ни в коем случае не кормите раков испорченной провизией. Рацион ваших подопечных должен состоять из свежих продуктов.

Раки всеядны. Их можно кормить:

• опавшими листьями;
• улитками;
• водорослями;
• моллюсками;
• головастиками;
• рыбешками;
• червями-дождевиками.

Постоянная подкормка – это важнейшее условие, влияющее на рост молодых особей. Включите в рацион раков:

• мелкое запаренное зерно;
• комбинированные корма;
• вареные овощи (морковь, картофель и др.);
• сырое мясо и рыбу;
• хлеб.

Перечисленные продукты следует давать через 2–3 дня. При отличном питании товарный вид у раков появится после второго года жизни.

Сезонные расходы на дополнительное питание составляют 20 тыс. рублей.

Спаривание

Сезон размножения данных особей начинается в мае и продолжается до начала ноября. Заводчик должен учесть, что самец способен оплодотворить двух самок. Третью самку он может съесть. К периоду спаривания рекомендуется свести число самок и самцов к соотношению 1:2 , а маток с икрой переселить в изолированное место, чтобы их не съели прожорливые сородичи.

Линька

Маленькие рачки линяют примерно 7 раз в год. После первого года жизни – до 5 раз, после второго - 2–3. В период линьки следует обеспечить своим подопечным насыщенный рацион, так как им в это время нужно усиленное питание. Иначе – обитатели вашего водоема будут заниматься каннибализмом.

Где лучше содержать данный вид беспозвоночных для успешного развития бизнеса?

Начинающему бизнесмену доступны следующие способы выращивания раков:

1. Искусственный водоем
2. Аквариум
3. Ферма

Разведение раков в пруду

Данный метод отличают дешевизна и минимум затрат. Все хлопоты начинающего предпринимателя сводятся к обеспечению аэрации пруда и недопущению излишнего его зарастания водорослями. Необходимым условием для разведения раков в пруду является наличие свежего притока воды – ее треть следует периодически заменять.

Важно!
Капризные раки обитают лишь в чистой водной среде, богатой кислородом.

Оборудование для пруда:

• аэратор – обеспечивает циркуляцию воды, насыщает ее кислородом;
• оксиметр и измерители PH – диагностируют параметры воды (кислотность и т. д.);
• трубы и насосы – сливают и закачивают воду.

Желательно наполнить пруд разнообразным планктоном. Можно применить дешевый вариант: осушить пруд, засеять его дно бобовыми или овсом, а после снова наполнить водой. Периодически нужно чистить дно, чтоб глубина пруда составляла 2 м.

Естественный пруд имеет свои плюсы:

• не нужно копать яр и наполнять его водой, облагораживать дно и закупать большое количество корма, так как естественная микросреда обеспечивает раков необходимым пропитанием;
• данный метод избавляет от затрат на обогрев и электроэнергию.

Минусы:

• трудно осуществлять контроль качества воды и обеспечить идеальные условия для разведения раков на продажу;
• затраты на аренду и охрану водоема;
• зимой раки не плодятся.

Искусственный водоем

Наиболее контролируемый и бюджетный – искусственно сооруженный крытый водоем. Желательно, чтобы предприниматель был владельцем земли. Арендатора замучает бюрократическая машина при получении разрешений. На собственном же участке он имеет полное право построить водоем или иные объекты, без какого-либо препятствия.

Итак, вырытый котлован должен соответствовать следующим параметрам: глубина – 1,5–2 м, площадь – 40–50 м². Необходимо выложить дно камнями так, чтобы получились зазоры – будущие домики особей. Обязательно нужно соорудить водоотвод с деревянной сеткой, чтобы раки не смогли совершить побег из своего жилища. Вокруг водоема рекомендуется высадить растительность – для укрепления береговой линии.

Предупреждение!
Не размещайте водоем в солнечном месте.

Через 2 недели после вливания воды сформируется необходимый микроклимат. Затем в воду запускаются раки.

Здесь понадобится специальное оборудование:

• теплоизоляция, которая поддерживает водную среду в нужной температуре;
• каркасная конструкция из полипропилена;
• воздушный компрессор или аэратор, которые предотвратят застаивание воды;
• оксидатор, насыщающий воду кислородом;
• фильтры, выводящие токсичные вещества из пруда;
• измерительные приборы: оксиметр, солемер, кондуктометр.

Объем сооруженного пруда зависит от масштаба бизнеса.

Плюсы:

• минимальные затраты на создание водоема;
• природные корма, которые образуются в пруде, сокращают расходы на провизию;
• минимальные трудозатраты.

Минус: зимой, в период спячки особи перестают развиваться.

Аквариум

Разведение раков в аквариуме как бизнес предусматривает применение специальных больших резервуаров. Данный метод осуществим не только в загородной местности, но также в городе. Взятое в аренду помещение должно иметь потолок высотой 4 метра и более. Первоначально нужно выбрать место, где будет поддерживаться устойчивая температура, находящаяся в пределах 18–20°С.

Для начала желательно купить 10 аквариумов (минимальный объем одного – 250 л, он рассчитан на 50 особей). Емкости установить на смонтированные стеллажи, наполнив их водорослями, речным песком.

Не забывайте!
При домашнем разведении раков требуется постоянное очищение водной среды. Через 21 день следует менять треть воды.

Оборудование и измерительные приборы, необходимые для выращивания раков в аквариумах:

• аэратор;
• оксидатор;
• фильтр;
• оксиметр (покажет, сколько кислорода содержится в водном резервуаре);
• кондуктометр (проверит функцию очистительных конструкций);

После закупки оборудования можно приступать к работе.

Плюсы:

• умеренные первоначальные затраты денег при разведении раков в аквариуме;
• несложная система обслуживания;
• без особого труда создаются благоприятные условия для поддержания оптимальной температуры на протяжении года;
• отсутствует холодная зимовка.

Минус:

• аквариум удерживает размножение особей на одном уровне.

Заводской метод

Заводской способ – ферма – наиболее продуктивный. Он предусматривает выращивание особей в огромных резервуарах и дает возможность круглогодично получать огромную прибыль.

Ферма должна быть оснащена:

1. Инкубационными аквариумами.
2. Бассейнами для молодых особей, не старше одного года (сеголеток).
3. Бассейнами открытого и закрытого вида – для круглогодичного производства.

Необходимое оборудование:

• мощная фильтрационная система;
• аэраторы;
• оксидаторы;
• оксиметры;
• кондуктомеры.

Ферма по разведению раков имеет значительные достоинства:

• отсутствие зимней спячки особей, что существенно увеличивает их рост;
• большая продуктивность, которая способствует огромной прибыли.

Минус:

• большие траты при открытии и ведении бизнеса (аренда специального помещения, закупка оборудования, наем рабочего персонала).

Подвальное помещение считается облегченным вариантом заводского способа. Здесь особи выращивают в специальных ямах с оптимальным для их жизнедеятельности режимом. Обычно взрослых раков и молодняк содержат в разных ямах – для обеспечения беспрерывного цикла производства. Подвал должен иметь хорошую тепло- и гидроизоляцию.

Внимание!
В подвале нельзя допускать наличие грибка или плесени.

УЗВ

Установка замкнутого водоснабжения – УЗВ – гораздо выгоднее любых бассейнов и аквариумов. Этот резервуар оснащен всем необходимым оборудованием для членистоногих.

Плюсы:

• экономия квадратных метров (система УЗВ позволяет размещать свои бассейны как в горизонтальном, так и в вертикальном положении);
• экономия воды;
• независимость от погоды и сезона года;
• полнейший контроль за жизнедеятельностью особей.

Огромным достоинством установки является то, что она самоочищается от отходов жизнедеятельности раков: хитинового покрова, остатков пищи.

Минус: высокая стоимость установки.

Итак, выбор варианта зависит от личных предпочтений и имеющихся возможностей будущего коммерсанта. Определившись с методом производства, необходимо позаботиться о реализации живого товара.

Реализация продукции

Сбыт раков не является трудным процессом. Заранее составленный маркетинговый план должен быть связан с особенностями местного рынка. Возьмите главный ориентир на оптовые продажи.

Распространенные варианты сбыта живого товара:

• друзья, знакомые, родственники;
• мелкие оптовики;
• кафе;
• рестораны;
• пивные бары;
• закусочные;
• увеселительные заведения;
• места отдыха;
• супермаркеты;
• магазины морепродуктов;
• рынки.

Как вариант – аренда торгового места и реализация товара самостоятельно. Можно осуществить вывоз замороженного товара в соседние регионы. В дальнейшем вполне возможно расширить бизнес по разведению раков в домашних условиях – и включить в него обработку мяса раков и реализацию продукта в вареной и варено-мороженной формах. Для данного предприятия потребуется наем работников и покупка дополнительного оборудования.

Для коммерческой реализации беспозвоночных необходимо оформить следующие документы:

1. Сертификат на товар, соответствующий ГОСТу.
2. Свидетельство, полученное у ветслужбы.
3. Декларация, отражающая соответствие продукции всем нормам.
4. Санитарный паспорт – для транспорта, на котором будет осуществляться перевозка раков.

Важно!
Необходимо следить, чтобы производимый товар соответствовал высокому качеству. Это удержит ваших постоянных покупателей.

Видео: разведение раков в домашних условиях

Видео расскажет о разведении раков в домашних условиях на продажу (с минимальными затратами):

Таким образом, выращивание раков на продажу является перспективным бизнесом в нашей стране, поскольку данный товар имеет спрос, а его производство не имеет конкуренции.

Выращивание раков в естественных водоемах вряд ли можно назвать доходным бизнесом. Поиск подходящего пруда, очистка его от мусора, донного ила, хищных обитателей и охрана, сопровождаются затратами, соизмеримыми со стоимостью строительства фермы, а низкая выживаемость, недостаточная плотность посадки и отсутствие контроля над водной средой приводят к неэффективности процесса.

Избавиться от этих недостатков в искусственных условиях позволяет специальное оборудование для разведения раков. В зависимости от предполагаемых масштабов производства можно подобрать подходящие по характеристикам комплекты, позволяющие создавать практически идеальные условия выращивания, в которых ракообразные размножаются и растут с максимальной интенсивностью.

Искусственные пруды

Выращивание раков в условиях, приближенных к естественным, предполагает строительство на собственном земельном участке одного или нескольких открытых прудов. В соответствии со способом обновления воды бассейны можно разделить на изолированные и проточные:

• В изолированных прудах водообмен происходит принудительно, путем замещения через каждые 10–14 дней четвертой части общего объема воды в бассейне;
• Проточные пруды строятся в виде каскада сообщающихся между собой бассейнов - вода в небольших объемах непрерывно подается в верхний водоем и самотеком попадает в нижний.

Выбрать один из этих вариантов можно после изучения ландшафта участка: при отсутствии естественного уклона процесс строительства проточных прудов несколько усложняется. Дополнительное оборудование для выращивания раков купить придется в любом случае - независимо от способа обновления вода в прудах нуждается в очистке и насыщении кислородом.

Устройство пруда

Участок для оборудования фермы по разведению раков следует выбирать в непосредственной близости от водного источника - естественного объекта в виде реки или озера. При отсутствии таковых придется задуматься об устройстве скважины с насосом: для наполнения пруда нужны сотни кубических метров воды.

Сам водоем представляет собой чашу с отвесными берегами и плавным увеличением глубины от уровня 0,4–0,5 метра на мелководье до 2–2,5 метров в месте слива. Система слива представляет собой цементную или пластиковую трубу, защищенную мелкоячеистой сеткой и перекрываемую затвором. Металлические элементы использовать не рекомендуется, поскольку раки плохо переносят следы железа в воде.

Выкопать пруд можно самостоятельно или с привлечением сторонних исполнителей. Средняя стоимость услуг компаний, предоставляющих экскаватор и грузовой автомобиль для вывоза грунта, составляет 350–400 рублей за кубический метр. На этом этапе каждый искусственный водоем потребует расходов в 35–40 тысяч рублей.

Дно выравнивают с помощью слоя глины. Затем сверху укладывают гидроизоляцию в виде специальной полиэтиленовой пленки или сваренных между собой листов полипропилена. Квадратный метр пленки для бассейнов толщиной 0,6–1 мм обойдется в 240–300 рублей, а полипропилена толщиной 3 мм - в 400–450 рублей. По завершении гидроизоляционных работ поверхность дна равномерно покрывают крупными камнями или битым кирпичом, после чего засыпают крупным песком.

Аналогичным способом строят еще несколько прудов для выращивания раков: оборудование каждого обойдется еще в 60–80 тысяч рублей. Инкубаторы и питомники для молодняка выглядят несколько иначе - чаще всего это бассейны длиной 5–6 метров, шириной 2–2,5 метра и глубиной до 0,5 метра, стенки и дно которых цементируют. В качестве альтернативы можно рассмотреть покупку специальных пластиковых лотков размерами 2х0,6х0,3 м, каждый из которых стоит порядка 5,5–6 тысяч рублей. Аэрация, очистка и периодическое обновление воды здесь также необходимы.

Утепление

В холодном или умеренном климате уменьшение продолжительности спячки раков или полное ее исключение достигается путем утепления одного или нескольких прудов, где разводить раков можно и в зимнее время. С этой целью над водоемом возводят теплицу-термос из поликарбоната: в холодное время года температура воздуха здесь будет составлять 3–12°С. Предотвращение замерзания воды будет способствовать продолжению питания и роста раков, благодаря чему взрослые особи достигнут товарных размеров намного быстрее.

Стоимость такого оборудования для выращивания раков дома зависит от размеров теплицы: парник размерами 7,5х14 метров можно приобрести за 165–175 тысяч рублей, а каждая дополнительная секция длиной 2 метра обойдется еще в 10 тысяч рублей. Отметим, что возможность утепления части прудов нужно учесть еще на стадии проектирования: стандартные модели промышленных теплиц накладывают некоторые ограничения на размер водоемов.

Необходимое оборудование

Для создания комфортных условий, воду в бассейнах нужно насыщать кислородом и постоянно очищать от продуктов жизнедеятельности раков: в летнее время для этих целей применяются различные фильтры и аэраторы.

Точно определить, сколько стоит для разведения раков, можно на основании требуемой мощности и объема пруда после изучения предложений поставщиков. В целом для водоема площадью в 100–150 м² нужно приобрести:

• Аэратор. Предназначен для насыщения воды кислородом из воздуха с целью предотвращения ее застоя и цветения. Без аэратора газообмен через поверхность искусственного водоема затронет только верхние слои, что приведет к образованию «мертвых зон» на большой глубине, где как раз и любят жить раки. Средняя стоимость прибора - 5500–6000 рублей;
• Оксидатор. Если стадо зимует в открытых бассейнах, которые зимой покрываются льдом - возникает проблема кислородного голодания. Спасти популяцию от гибели может только оксидатор, размещенный в самой глубокой точке водоема и выделяющий в воду кислород путем разложения перекиси водорода. Стоимость - 12500–15000 рублей;
• Проточный фильтр. Служит для очистки воды от остатков корма, мусора, патогенных организмов и микроводорослей, а также продуктов жизнедеятельности раков, разложение которых ведет к насыщению водоема токсичными веществами. Стоимость фильтра - 26500-28000 рублей;
• Рециркуляционный насос. Используется для обновления воды в пруду, прокачки ее через фильтр или для осушения водоема. Стоимость прибора - 5300–8000 рублей.

Комплект измерительного оборудования

• Оксиметр (для измерения содержания кислорода в воде);
• Солемер (для определения жесткости воды);
• Кондуктометр (для определения уровня загрязнения);
• Термометр.

Средняя цена оборудования для разведения раков, включающего набор измерительных приборов - 20 тысяч рублей.

Аэраторы, насосы и фильтры желательно приобрести для каждого бассейна отдельно и предусмотреть их непрерывную работу: суммарная мощность такого оборудования не превышает 200–250 Вт. Оксидаторы нужны только в зимнее время в количестве, равном количеству бассейнов для зимовки стада.

Системы УЗВ

Промышленное выращивание раков в системе УЗВ является примером перехода от экстенсивной к интенсивной технологии: в крытых бассейнах плотность посадки особей в десятки раз превышает естественные показатели, а условиях их содержания адаптированы для максимального ускорения размножения и роста.

Схема работы УЗВ

Преимущества УЗВ

В сравнении с открытыми или даже накрытыми поликарбонатными теплицами водоемами расположенные в закрытых помещениях устройства УЗВ для выращивания раков обладают несомненными преимуществами:

1. Установки после первичного заполнения водой практически не требуют подключения к водопроводам;
2. Система позволяет в полной мере управлять параметрами среды - температурой, уровнем насыщения кислородом, степенью фильтрации;
3. За счет многоярусной конструкции и высокой плотности посадки на одном квадратном метре площади можно выращивать 40–50 взрослых особей;
4. Изолированность системы от окружающей среды предоставляет возможность разведения раков в любых климатических условиях.

Размещение УЗВ

Прежде чем купить оборудование для разведения раков, следует подобрать подходящее отапливаемое помещение, в котором температура воздуха не опускается ниже 18–20°С. Соблюдение этого условия позволяет сэкономить на подогреве воды и использовать таковой только в бассейнах для инкубации.

В указанном помещении устанавливают ряды пластиковых или стеклопластиковых емкостей, с помощью сантехнической арматуры подключенных к основному блоку УЗВ. Таким путем создается непрерывная замкнутая циркуляция - остатки корма и отходы жизнедеятельности раков вымываются из бассейнов и отфильтровываются, после чего очищенная вода насыщается кислородом и возвращается обратно.

Изготовлением УЗВ для выращивания раков занимаются специализированные проектные организации. Здесь можно приобрести серийную модель или заказать индивидуальную разработку модульной системы заданного объема.

Функциональный состав системы

Система замкнутого водоснабжения проектируется в соответствии с условиями содержания конкретных видов ракообразных. Для широкопалых и узкопалых комфортной является комнатная температура воды, тогда как разведение австралийских раков невозможно без установки дополнительного подогрева. В этом случае схема оборудования УЗВ для выращивания раков должна включать два независимых модуля, каждый из которых состоит из нескольких бассейнов:

1. УЗВ для раздельного содержания основного и маточного стада;
2. УЗВ для инкубации икры и отдельного выращивания личинок до размеров «сеголеток».

Цена оборудования для выращивания раков в УЗВ непосредственно связана с комплектацией установки. В базовом варианте это:

• Система водоочистки;
• Барабанный микрофильтр;
• Биологический фильтр;
• Циркуляционный насос;
• Установка ультрафиолетовой обработки.

Доступные варианты таких модульных УЗВ объемом до 15 кубических метров можно приобрести за 490–550 тысяч рублей. Однако в продаже встречаются и мини-установки объемом 1,6–2 кубических метра, стоимость которых составляет 75–90 тысяч рублей. Такие модели идеально подходят как дополнительные для использования в качестве инкубаторов.

По желанию заказчика УЗВ можно укомплектовать системой мониторинга качества воды, в непрерывном режиме измеряющей уровень кислорода, водородный показатель, щелочность, жесткость и температуру. Благодаря этому можно отказаться от покупки дополнительных измерительных приборов - кондуктометра, солемера и оксиметра. Система аэрации и кислородный генератор также поставляются отдельно.

Особенности системы для выращивания раков

При построении модульной системы УЗВ для выращивания раков своими руками в качестве бассейнов используются не стандартные чаши объемом до 1,5 м³, а неглубокие лотки круглой или прямоугольной формы. Прямоугольная позволяет экономить площадь, а круглая лучше очищается проточной водой.

Лотки размещают в два–три яруса на сварных стеллажах - такая конструкция позволяет на одном квадратном метре площади выращивать до 50 взрослых особей. Для борьбы с каннибализмом в бассейны помещают обрезки пластиковых труб подходящего диаметра или создают из сетки вертикальные ячеистые структуры с шагом в 20–25 см, в которых каждая особь находится в отдельной ячейке. Разумеется, это несколько усложняет процесс кормления большого стада, но позволяет значительно уменьшить потери от поедания раками своих линяющих или более слабых сородичей.

Стоимость прямоугольного стеклопластикового лотка размерами 3х1,5х0,6 составляет 33–36 тысяч рублей. Круглые бассейны диаметром 1,45 м и высотой 0,75 м можно приобрести за 24 тысячи рублей, а более вместительные диаметром 2,45 м - за 42 тысячи рублей.

Аквариумы

Можно заняться и в собственном аквариуме. Главный недостаток такого способа - ограниченная площадь, однако, здесь целесообразно организовать инкубатор и выращивать личинок перед помещением в открытый водоем или в установку УЗВ. Кроме того, в аквариумах успешно разводят декоративные и редкие теплолюбивые виды раков.

Видео по теме Видео по теме

Устройство аквариума

Один или несколько аквариумов, оснащенных необходимым оборудованием для выращивания раков в домашних условиях, можно разместить в несколько ярусов в собственном подвале или другом подсобном помещении. Предпочтительны широкие модели большой емкости (250–450 литров) с невысокими стенками: стоимость подходящего стеклянного бескаркасного аквариума на 320 литров составляет 28–30 тысяч рублей.

Аквариум нужно накрыть сеткой во избежание побега наиболее активных особей. На дно помещают песок, камни, коряги или обрезки пластиковых труб, которые будут служить укрытием для мальков и линяющих особей. За две недели до размещения раков аквариум заполняют водой, при желании высаживают растения.

Желательно изучить дополнительные материалы о том, как разводить раков в домашних условиях: нарушение режима содержания, кормления или неправильная методика размножения в таких небольших емкостях, как аквариумы, представляют собой более значительную опасность в сравнении с масштабным прудовым хозяйством.

Дополнительное оборудование

Стандартный перечень оборудования для разведения раков в домашних условиях включает комплект измерительных приборов (солемера, кондуктометра и оксиметра), а также устройства для управления параметрами водной среды:

• Погружной или проточный нагреватель (от 2400 рублей);
• Компрессор для аэрации (от 2000 рублей);
• Внешний водяной фильтр (от 3400 рублей);
• Ультрафиолетовый стерилизатор (опционально, от 4000 рублей).

Что же касается светильников - их мощность необязательно должна быть высокой, поскольку раки любят полумрак. Самую простую светодиодную модель можно приобрести за 1800 рублей.

Заключение

После рассмотрения предложений производителей оборудования можно заключить, что на отечественном рынке наблюдается дефицит готовых решений. Найти и купить установку «под ключ» в России почти невозможно - независимо от способа выращивания раков запуску фермы должен предшествовать этап тщательного проектирования и выбора подходящего по параметрам оборудования. Однако, несмотря на сопутствующие сложности, постоянно растущая цена на продукцию превращает этот вид сельскохозяйственного бизнеса в один из самых перспективных и доходных.
10 проголосовало. Оценка: 4,90 из 5 )

Разведение раков – дело кропотливое, требующее много терпения и времени. Люди разводят раков для себя или на продажу. Если вы любите морепродукты и хотите вдоволь полакомиться раками, тогда площадь разведения живности не должна быть большой. Если же вы хотите разводить раков, чтобы получить доход, значит, вам необходимо более тщательно подойти к этому вопросу и найти подходящее помещение. Кстати, разведение раков – достаточно прибыльный бизнес. Раки ценятся многими гурманами, которые готовы платить за качественный товар немалые деньги. В России эта отрасль не развита и занять нишу будет несложно. Главное – создать условия, при которых рак будет расти, толстеть и чувствовать себя отлично.

Как долго растут раки

Хочется отметить, что разведение раков – дело длительное. Рак с момента рождения вырастает до своих максимальных размеров за 4 года. Поэтому нужно быть готовым к тому, что первую прибыль вы получите не ранее, чем через пару лет с момента начала выращивания раков. А все это время их нужно будет кормить и содержать.

Где разводить раков

Естественная среда обитания для раков – это небольшие пруды, которые не промерзают зимой. Вода в них не нуждается в фильтрации – проточный пруд обеспечивает животных всем необходимым – оптимальной температурой для жизни и пищей. Однако найти такой естественный пруд достаточно сложно. Даже если вы живете на участке земли, вырыть пруд будет недостаточно. Зимой все раки просто погибнут от мороза. Поэтому, создавая условия для разведения раков, нужно учитывать особенности их жизни. Итак, где можно держать раков?

1. В бассейне. Этот способ подходит для тех, у кого на приусадебном участке имеется собственный бассейн. Также придется отказаться от плавания в нем на ближайшие несколько лет, так как раки растут достаточно долго. Бассейн следует разделить на две части. В одной части будут жить взрослые раки, а в другой – молодняк. Это делается для того, чтобы взрослые и сильные особи не кушали молодых раков. Как только рак окрепнет и будет готов к переходу во «взрослый» бассейн, его перемещают.
2. В аквариуме. Для разведения раков аквариум должен быть очень большим. Потому что нет резона разводить 10 или 20 особей, нужно выращивать как минимум 200 раков, чтобы получить ощутимый результат. Если вы хотите разводить раков в аквариуме, нужно купить емкость не менее 500 литров. Также нужно организовать регулярную фильтрацию воды, что обеспечивает нормальную жизнедеятельность раков. В любом жилом помещении для раков необходимо создать оптимальную температуру. Какое бы место для разведения животных вы не выбрали, температура не должна опускаться ниже нуля градусов по Цельсию, иначе раки погибнут. Если вы можете организовать для раков температуру +15 градусов – это прекрасно. В этом случае они не будут впадать в спячку и останавливаться в росте.
3. В подвале. Некоторые люди успешно выращивают раков в подвале. А что? Это очень удобно. Большая площадь позволяет разместить достаточно крупные чаны или аквариумы с раками. Летом в подвале всегда прохладно, а зимой – не холодно. Если вы хотите имитировать естественную среду, нужно посыпать дно емкости с водой песком. Также расположите в чане камни, за которыми раки любят прятаться.
4. В пристройке. Если вы живете не в квартире, а на даче, выращивать раков можно в любой пристройке. Для этого дела подойдет даже самый развалившийся сарай. Главное здесь – чтобы внутри помещения не было холодно, особенно зимой. Утепляйте пристройку и спокойно разводите там раков.

Как разводить раков в домашних условиях

Итак, место для разведения животных выбрано. Что дальше? Разберемся во всем по порядку.

1. Для начала нужно купить две или три емкости большого размера. Они должны быть стеклянными (аквариумы) или пластмассовыми. Железные чаны лучше не ставить, раки не приживаются в таких условиях. Емкости должны быть оснащены системой фильтрации, то есть сливом. Отверстие слива должно быть закрыто сеткой, чтобы ни один рак не пострадал.
2. Несколько чанов нужно для того, чтобы разграничить раков по возрасту. После того, как в водоеме появляются на свет молодые рачки, взрослых нужно пересаживать. Не стоит пересаживать младенцев, потому что они не готовы приспосабливаться к новой среде. А вот те, которые достигли определенного возраста, уже могут обжиться на новом месте. Лучше всего разделить раков на три возраста – взрослые особи, средний молодняк и совсем маленькие рачки. Пересадка раков по возрасту делается вручную, визуально на взгляд.
3. Покупать раков можно в виде личинок и взрослых особей. Если вы решились купить взрослых раков, нужно знать, что на одного самца должно приходиться две самки. Что интересно, самец оплодотворяет двоих самок, а третью убивает, поэтому пропорции должны быть именно такими. Лучше всего закупать раков осенью, когда происходит период спаривания. Они дадут вам новое потомство, которое вы уже будете выращивать «с нуля».
4. Хочется отметить, что в воде, где содержатся маленькие рачки, фильтрация должна быть максимально осторожной. Молодые особи настолько малы, что могут просачиваться даже через сетку – так вы можете потерять часть выведенного потомства.
5. Еще раз хотелось бы обратить внимание на то, что температура воздуха и воды должны быть комфортной. Если температура не опускается ниже 15 градусов, раки вырастают быстрее и имеют более крупные размеры.
6. Чем кормить раков? В естественной среде раки питаются чем угодно – растениями, падалью, органическими соединениями, лягушками, мелкой рыбкой, червями, личинками. В искусственной среде вы можете кормить их тем же составом. Однако, чтобы облегчить себе жизнь и не быть постоянно в поисках личинок и рыбы, можно добавить в рацион отварные крупы (каши), овощи, корм для рыб, мясо, цельнозерновые культуры.
7. Освещение для раков не играет большого значения. Достаточно одной лампочки, оставляемой постоянно включенной.
8. Несколько раз в год раки линяют, то есть сбрасывают свой старый панцирь. В это время они достаточно уязвимы для других взрослых особей. Поэтому нужно тщательно следить за питанием раков, чтобы они не съели своего «беззащитного» сородича.
9. Выгоднее всего разводить голубых раков. Они более мясистые, к тому же, они быстрее растут и набирают вес.

При разведении раков вам придется потратиться на самих животных, чаны для воды, системы фильтрации, а также на корм. Но больше всего нужно вложить внимания и терпения. При разведении раков не бывает так, что закинул раков в чан и жди прибыли. Чтобы получить реальный результат, нужно полюбить это дело и отдавать ему все свое время. И тогда вы сможете не только полакомиться вкусным и нежным мясом, но и получить немалый доход.

Видео: разведение раков в домашних условиях