Мнение диетолога: как питаться, чтобы чувствовать себя счастливым. Что представляет собой здоровое питание? Как нужно питаться, чтобы чувствовать себя бодрее, энергичнее и радостнее?
1. Носите просторную, закрывающую тело одежду из льна
То, что облегающие и, особенно, синтетические ткани нарушают теплорегуляцию организма и создают парниковый эффект, мы знаем – это раз. Но не стоит забывать и то, что натуральные ткани хуже, чем человеческая кожа, проводят тепло. Соответственно, чем больше наше тело «закрыто» одеждой из натуральной ткани – тем меньше оно нагревается. Причем самым лучшим теплоизолятором современные ученые считают лен: в одежде из него температура между телом и тканью сохраняется на 3-4 градуса ниже температуры окружающей среды, соответственно, мы чувствуем себя прохладнее.
2. Пейте больше теплых и горячих напитков
Помимо того, что они лучше и быстрее утоляют жажду, как недавно выяснили ученые из Калифорнийского университета в Сан-Франциско (University of California, San Francisco), напитки со льдом и мороженое в жару часто становятся причиной не только простуд, но и возникновения сильных головных болей, мигреней и головокружения. Дело в том, что наш мозг мгновенно реагирует на перепад температур «внутри», и как следствие возникает спазм сосудов.
3. Напитком № 1 в жару ученые считают зеленый чай
Он препятствует сгущению крови, которое может возникать из-за потери организмом влаги и, соответственно, улучшает наше самочувствие, повышает работоспособность и предотвращает риск сердечно-сосудистых приступов, вероятность которых в условиях жары, как известно, возрастает. А о том, как его правильно заваривать, пить и о самых интересных секретах чайной церемонии расскажут эксперты программы «В форме»:
4. Не допускайте дефицита соли в организме
Это поможет избежать нарушения водного и кислотно-щелочного баланса в организме, отеков, головокружений, чувства слабости и сонливости. Сильно потея в жару, мы можем терять до 30-40 гр соли в сутки, вот почему диетологи летом советуют быть аккуратными с бессолевыми диетами. Так что если хочется посолить салат – солите на здоровье! Лучше всего выбирать морскую и каменную соль, в них больше полезных элементов. И не стоит забывать про богатые минеральными солями продукты, которые помогают поддерживать калиево-натриевый баланс в организме: огурцы, сельдерей, спаржу, помидоры.
Алексей Ковальков
диетолог, ведущий программ «Еда по правилам и без», «Семейный размер»
Хорошая замена соли - сухая морская капуста, у которой приятный солоноватый вкус (добавлять ее следует в готовые блюда). Также я рекомендую некоторым пациентам использовать соль с пониженным содержанием натрия (так называемую гипонатриевую соль).
5. Ешьте более легкую пищу
В процессе переваривания «тяжелой» и жирной пищи организм тратит много сил и энергии, температура тела повышается, и нам опять же становится жарче. Также диетологи советуют в сильную жару полностью отказаться от маринадов, консервов, солений, фаст-фуда и копченых продуктов: избыток соли и различных вкусовых добавок способствует обезвоживанию организма и нарушает процессы внутренней терморегуляции.
6. Выбирайте продукты с охлаждающим действием
Согласно аюрведе, чтобы чувствовать себя хорошо и не болеть, в холода нужно есть больше «согревающих» продуктов. В жару – «охлаждающих». К согревающим, в первую очередь, относятся спиртные напитки (особенно крепкие и красное вино), жгучие и острые специи, кофе и какао, шоколад, баранина, куриное мясо, сухофрукты, сыр из козьего и коровьего молока, баклажаны, тунец, гречка. Охлаждающие – морепродукты, свежие ягоды, фрукты (особенно кислые), зелень, большинство овощей – то есть как раз та легкая и полезная пища, которой рекомендуют больше употреблять летом и диетологи.
7. Откажитесь от холодного душа
А вот теплый, наоборот, принимайте почаще. Казалось бы, естественное желание охладиться в жару благодаря водным процедурам играет с нами злую шутку: кожные рецепторы посылают мозгу сигнал «Похолодало!», и включается внутренний механизм саморегуляции, температура тела начинает повышаться. Вот почему, испытав кратковременное облегчение после холодного душа или ванны, уже через пару минут мы чувствуем себя еще жарче.
8. Замените металлические жалюзи на окнах на тканевые
Тканевые меньше нагреваются. А еще лучше – повесьте на окна шторки из бамбука или камыша. Подобные предметы декора, которые так любят на Востоке и, особенно, в Японии, меньше всего нагреваются и лучше всего сдерживают жар с улицы.
9. Займитесь редизайном квартиры и пересмотрите цветовую гамму гардероба с учетом принципов фен-шуя
Окружите себя холодными цветами зеленовато-синей гаммы, вызывающими ощущение прохлады. А «огненные» цвета – бордовый, красный, оранжевый, желтый – оставьте для более прохладных дней.
Моя мама в свои 55 лет выглядит просто отлично. Ее возраст, кстати, ей никто не дает. Мне тоже хочется так выглядеть через лет двадцать, поэтому с ее помощью я составила для себя перечень правил-привычек, которые соблюдаю каждый день. Судя по зеркалу – эффект есть!
1. Физические упражнения.
Чтобы хорошо себя чувствовать в течение дня, я с утра выполняю небольшую физическую разминку. Не надо все утро посвящать пилатесу или два часа обливаться потом в спортзале. Достаточно сделать несколько простых упражнений – ходьба, бег или приседания, чтобы сразу почувствовать себя лучше. Кровь будет интенсивнее двигаться по сосудам, а вы почувствуете прилив сил. Кроме того, такой подход полезен и для фигуры.
2. Полноценный сон.
Я думаю, что в современном мире проблема недостатка сна приняла глобальный характер. И я не стала исключением, регулярно жертвуя сном ради работы или интересного фильма. Поэтому сейчас мне приходиться избавляться от этой вредной привычки – регулярный недостаток сна вредит моему здоровью. Если у вас есть проблемы с засыпанием – не смотрите телевизор перед сном, лучше 20 минут погуляйте. Кроме того, не злоупотребляйте плотными перекусами и кофейными напитками в вечернее время.
3. 8 стаканов воды в день.
После того, как это правило превратилось в привычку – моя кожа стала выглядеть существенно лучше. Но 8 стаканов воды – это не 4 стакана чая, 1 стакан воды и 3 стакана кофе. Напитки не считаются! Ваше тело нуждается в воде, а не в кофеине и сахаре. Я поставила несколько литровых бутылок чистой воды дома в разных местах – так мне проще проконтролировать свои ежедневные 2 литра.
4. Здоровое питание.
Я думаю, что это правило навязло у всех на зубах. Но большинство людей отдают предпочтение нездоровым, быстрым продуктам. Но знаете, не так сложно ввести в привычку здоровое питание, благо с современной кухонной техникой готовка не требует массы усилий. Зато после тяжелого периода ломки чипсы вам покажутся слишком солеными и жирными, а любимое раньше мороженное приторным. Кроме того здоровая пища полезна не только для здоровья, но и для фигуры.
5. Работа.
Когда вы заняты любимым делом – вы счастливы. А счастливый человек, естественно, чувствует себя лучше. Старайтесь сделать ваш день более продуктивным – поменьше телевизора и серфинга в интернете, и больше полезной деятельности. Такой подход полезен не только для здоровья, но и для вашего кошелька. Я всегда стараюсь с утра, в начале рабочего дня, сделать перечень дел в порядке их важности. Тайм-менеджмент позволяет мне избежать «протечек» времени и работать более эффективно.
6. Витамины.
Очень сложно составить рацион так, чтобы восполнить суточную потребность во всех микроэлементах и витаминах. На мой взгляд, это почти не реально. Поэтому 3-4 раза в год я пропиваю курс поливитаминных препаратов, с оптимальным для меня составом.
Я думаю, что именно позитивный настрой – это ключ к здоровью и долголетию. Хорошее настроение помогает улучшить жизненный тонус и положительно влияет на здоровье человека. Жизнь современного человека буквально наполнена стрессом, и очень сложно сохранять позитивный настрой. Но ваше положительное отношение к жизни поможет вам не только быстро справиться с последствиями стресса, но и быстро решить любую проблему. Улыбка полезна и для вашего сердца.
Существует множество привычек, следуя которым ежедневно, мы будем чувствовать себя лучше. Конечно, для этого надо приложить усилия – ведь хорошие привычки гораздо сложнее ввести в систему, чем плохие. Но, на мой взгляд, это себя полностью оправдывает. Теперь у вас будет гораздо больше сил и энергии для достижения ваших целей.
А что вы делаете каждый день для того, чтобы чувствовать себя лучше?
Чувствуете себя вялыми? Здоровые жиры, продукты, богатые железом и правильные перекусы помогут вам бороться с усталостью. Портал о Health.com представляет несколько полезных советов.
Ешьте для получения энергии.
Одним из самых острых вопросов настоящего времени стал вопрос о том, что нужно сделать, чтобы перестать, наконец, чувствовать себя постоянно уставшим и вялым, как увеличить собственный запас энергии и сделать это быстро.
Усталость ломает нас физически и эмоционально, сводит на нет иммунную систему, делая нас более восприимчивыми к болезням, депрессиям и даже хроническим заболеваниям таким, как болезни сердца. Более того, правильное питание и создание режима приема пищи могут творить чудеса, делая людей более здоровыми.
1. Употребляйте больше продуктов, содержащих железо растительного происхождения.
Некоторые питательные вещества, особенно железо, помогают женщинам чувствовать себя более энергичными. Почти 10% женщин в возрасте от 20 до 49 лет страдают от дефицита железа, которое может вызывать усталость и нарушать физическую и умственную выносливость.
Железо необходимо для доставки кислорода к клеткам и для иммунитета.
Недавние исследования показали, что женщины, которые потребляют достаточное количество железа растительного происхождения, на 35% менее склонны к развитию ПМС, в отличие от женщин, которые потребляют его в меньшем количестве. Продукты, содержащие железо растительного происхождения: бобы, чечевица, шпинат, кунжут; едят их с продуктами, содержащими витамин С, для того, чтобы железо лучше усваивалось.
2. Ешьте еду, правильно сочетая.
Одна из формул для максимального получения энергии это: фрукты или овощи + цельное зерно + белок + растительные жиры + травы / пряности.
Синтия Сасс называет ее "пазлом из 5 частей "и эта формула описана в ее книге «Собственная стройность». "Баланс является ключом. Вашему организму нравится находиться в равновесии, - говорит Сасс, - Давать ему чего-то меньше, чем этого необходимо плохо так же, как и давать больше, чем необходимо".
3. Избегайте кофеина.
Синтия считает, что "По существу кофеин дает «ложную » энергию, потому что это всего лишь стимулятор. После всплеска энергии, Вы можете почувствовать себя опять усталым или даже более усталыми, чем были".
4. Ешьте заряжающий энергией завтрак.
По утрам не ограничивайте себя в еде с содержанием белков или углеводов, завтрак должен быть сбалансированным, сообщает Сасс. Вместо того чтобы съесть только йогурт, добавьте немного фруктов с высоким содержанием антиоксидантов, полезных жиров таких, как орехи или семечки и сырой или поджаренный овес. И не забудьте про обезжиренный йогурт для получения дополнительного белка.
5. Ешьте больше «настоящей» еды.
Имеется в виду : цельные зерна, а не переработанные в виде чипсов или крекеров из коробки, сами плоды, а не сок или фруктовые батончики. Таким образом, вы получите больше энергии!
"Когда мои клиенты перешли с обработанной пищи на натуральную еду, их энергия увеличилась, и многие из них стали сбрасывать вес, несмотря на то, что употребляли больше калорий", - говорит Сасс.
6. Ешьте больше супер фруктов.
Сасс рекомендует употреблять как можно больше супер фруктов - яблок, косточковых плодов, ягод, томатов.
Ограничение себя в том же самом банане на завтрак, который пополняет вас питательными и антиоксидантными веществами, может привести к тому, что вы будете чувствовать себя уставшими. "Исследования показывают, что люди, которые едят такое же количество продуктов, но более разнообразных, испытывают меньше окислительного стресса, который является предшественником старения и болезней", - говорит она.
7. Избегайте энергетических ловушек.
Избегайте ловушек, которые снижают и даже уничтожают энергию - это обработанные и искусственные продукты питания, очищенные зерна и сахар, пропуск приемов пищи и употребление слишком большого количества кофеина и алкоголя.
При выборе энергетического батончика, не обращайте внимания на то, что написано на лицевой стороне упаковки, а проверьте список ингредиентов, говорит Сасс. “Если ингредиенты читаются как рецепт, и я понимаю, что могу купить их и сделать тоже сама, это замечательно. Но если список читается как научный эксперимент, а ингредиенты не являются реальными цельными продуктами, я не стану такое есть, независимо от содержания белка / углеводов / жиров или соотношения витаминов / минеральных веществ".
9. Не избегайте употребления жиров.
Не исключайте здоровые жиры, если вы хотите получать больше энергии. "Вам нужны жиры для усваивания некоторых важных антиоксидантов", - говорит Сасс. Одно из исследований, где подавались салаты с обезжиренным соусом, содержащим мало жира соусом и жирным соусом, показало, что люди получали меньше антиоксидантов из овощей, когда они ели салаты с обезжиренным соусом. Причина в том, что некоторые антиоксиданты должны поступать в организм с жирами для того, чтобы впитаться из желудочно-кишечного тракта в кровь, где они и начинают свое действие. Антиоксиданты важны для получения энергии, потому что они борются со свободными радикалами и сохраняют клетки здоровыми, добавляет Сасс.
10. Ешьте в сезон.
Каков секрет еды для получения энергии, по мнению многих диетологов? Ешьте в своей местности и по сезону. "Когда вы идете на рынок, часто там продукты бывают собраны менее чем за 48 часов до того как вы их приобретаете, так как их не надо далеко везти, к тому же они успели созреть, а это означает, что они содержат больше питательных веществ, "- говорит Сасс.
11. Выбирайте замороженные продукты.
В то время как свежие и местные – это просто великолепно, замороженные продукты также являются отличным источником питательных веществ. "Замораживание фактически блокирует питательные вещества, так что замороженные плоды без добавления других ингредиентов могут быть столь же питательными, как и свежие, а может даже и более в том случае, если свежие не были только что сорваны”, - говорит Сасс. "С того момента как фрукт или овощ сорван он начинает терять свои питательные вещества".
Многие думают, что здоровое питание – это свод запретов и правил, выполнение которых позволяет оставаться нереально стройным. При этом непременным условием является лишение себя всех тех продуктов, которые вы любите. Но это не так. Здоровое питание – это хорошее самочувствие, больше энергии, стабилизирующее настроение, укрепление здоровья. И диапазон этих преимуществ может быть расширен.
Перейти на здоровое питание может каждый, все, что нужно – это внести некоторые изменения в свой рацион и постепенно отказываться от пищи, которая не приносит никакого вреда или вредит вашему здоровью.
Все просто. Вместо того чтобы концентрировать все внимание на сложном подсчете калорий или измерять размеры порций, думайте о вашей диете с точки зрения цвета, разнообразия и свежести. Сосредоточьтесь на поиске продуктов, которые вы любите и легких рецептах, которые включают в себя несколько свежих ингредиентов. Постепенно ваш рацион станет здоровее и вкуснее.
Не торопитесь и не старайтесь в один день изменить свой рацион, вносите изменения не спеша. Внезапные изменения не принесут вам ни удовольствия, ни пользы, и скорее всего, вы очень скоро откажитесь от попыток питаться исключительно «по правилам». Если вы решили идти к тому, чтобы сделать свой рацион полезнее, продвигайтесь вперед небольшими шагами. К примеру, добавьте в свой рацион полезный салат, перейдите на оливковое масло, а после, день за днем исключайте из своего питания «вредные» продукты. Постепенно небольшие изменения станут вашей привычкой, и вы сможете продолжать добавлять здоровые компоненты в ваше питание безболезненно.
Вам не нужно быть совершенным, и вы не должны полностью исключать продукты, которые приносят вам гастрономическое удовольствие. Чтобы чувствовать себя хорошо, иметь больше энергии и уменьшить риск развития заболеваний, договоритесь сами с собой и действуйте медленно, но уверенно.
Вода и упражнения
Вода. Вода помогает очистить органы от отходов и токсинов, но многие люди шагают по жизни, даже не подозревая о том, что их организмы каждый день страдают от обезвоживания. Итогом этому становится усталость, низкая энергия, головные боли. Как правило, все допускают одну и ту же ошибку – пьют только тогда, когда ощущают жажду, в то время как организму необходимо значительно больше влаги. Ощущение жажды – это сигнал SOS, призывный крик организма о помощи.
Упражнения. Выберите для себя вид активности, которым вам приятно заниматься, точно так же как выбираете зелень для салата или ягоды для десерта. Всем известна фраза «движение – это жизнь». Живите на полную катушку, двигайтесь – это придаст вам сил и энергии, а также поможет в вашем желании быть стройным.
Умеренность
Люди часто думают, что в основе здорового питания лежит умеренность. Но что такое умеренность? Сколько это в количественном отношении? Все зависит от вас, вашего общего питания и образа жизни. Цель здорового питания заключается в разработке диеты, которой вы сможете придерживаться на всю жизнь, а не несколько недель или месяцев, или до тех пор, пока не достигните идеального веса. Поэтому постарайтесь, думать об умеренности с позиции общего баланса.
Для большинства из нас, умеренность или баланс означают уменьшение количества пищи. Но не следует относиться к такой балансировке, как к полному отказу от продуктов, которые вы любите. Если, к примеру, вы любите шоколад, съешьте шоколаду, а калории, которые она содержит, исключите из обеда или ужина. Если вы не наелись, съешьте дополнительную порцию свежих овощей или фруктов.
Радуга в тарелке
Фрукты и овощи являются основой здорового питания. Они содержат мало калорий и богаты питательными веществами, они просто упакованы витаминами, минералами, антиоксидантами и клетчаткой.
Старайтесь есть фрукты и овощи всех цветов радуги каждый день. Ярко и интенсивно окрашенные фрукты и овощи содержат более высокие концентрации витаминов, минералов и антиоксидантов.
Белый: овощи и фрукты белого цвета содержат кверцетин и аллицин. Аллицин помогает регулировать уровень сахара, активизирует деятельность сердца, способствует увеличению числа полезных липидов. Кверцитин важен для усвоения витамина С и слаженной работы кровеносных сосудов. Чтобы обеспечить организм этими веществами, съедайте 1 банан, 10 арахисовых семян или одну грушу.
Желтый: продукты желтого цвета богаты бета - и альфа-каротином, а также бета-криптоксантином. Эти вещества нейтрализуют действие свободных радикалов, борются со старением. Также в желтых овощах и фруктах содержатся каротиноиды лютеин и зеаксантин, они помогают сохранить здоровое зрение. В день нужно съедать 1 яблоко желтого цвета, 2 мандарина или 4 абрикоса.
Красный: овощи и фрукты красного цвета содержат ликопин и эллаговую кислоту. Благодаря этим компонентам улучшается работа сердечно-сосудистой системы. Чтобы обеспечить организм этими веществами, достаточно съесть половинку грейпфрута, небольшое яблоко или парочку слив.
Синий: Синие или фиолетовые овощи и фрукты содержат антоцианидины. Эти вещества важны для кровеносной системы. Также в продуктах такого цвета содержится ресвератрол, замедляющий процессы старения. Дневная норма синих плодов – 1 кисть винограда, стакан черной смородины, 2 плода инжира.
Зеленый: В зеленых овощах и фруктах содержится изотиоцианит, который поддерживает нормальный рост клеток, а также изофлавоноиды, способствующие здоровью костей. Также зеленые плоды отвечает за нормализацию уровня холестерина в крови. Съедайте в день по 1 одному стакану зеленых овощей, чтобы обеспечить норму этих нутриентов в организме.
